Amigos en “La Duquesa”

La Venta “La Duquesa” ha acogido a 10 chefs (incluyendo además de los invitados a los anfitriones), acompañados de sus equipos de cocineros para dar vida a una gran velada, que se ha denominado “Amigos en La Duquesa”.

Los equipos de cocina de Julio Vázquez, de “El Campero”; Javier Muñoz, de “La Carboná”; Diego del Río, de “El Lago” de Marbella, Estrella Michelín; Abraham Garrote, de “La Solana”; Jesús Recio, de “Valvatida”; Miriam Rodríguez, de “La Duquesa”; Jorge Acereto, del Hotel “Meliá Sierra Nevada”; Mauro Barreiro de “La Curiosidad”; José Luis Tallafigo, del Gastrobar “El Espejo”; y José Luis Prieto, de “Reino de León”; fueron los protagonistas.

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Pepe Ferrer se encargó del maridaje de los platos con Vinos de Jerez. Por parte de González Byass estuvo presente Viña AB. Nuestro Amontillado se maridó con un Rissotto de tórtola y trompetas de la muerte, de Jorge Acereto; con un Lomo de venado, cremoso de castañas y escabeche, de Diego del Río; y un Conejo estilo Abuela Elisa, de José Luis Prieto.

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Las copas de cada uno de los Vinos presentes se dejaron en la mesa para que cada cual tomara el que mejor considerara.

Los comensales debatieron sobre gastronomía y disfrutaron de una experiencia donde la creatividad de estas 10 figuras quedó plasmada en el menú. Entre los asistentes, Andrés Rodríguez y Carmen Prieto, de “La Duquesa”; Pepe Melero, del Restaurante “El Campero”; o Consuelo Guerra, de Suralgas.

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La cita estuvo organizada por “La Duquesa”, “Amigos En” y Suralgas, con la colaboración, entre otros, del Consejo Regulador de los Vinos de Jerez.

Haz click aquí para tener acceso a más información y las fotos de las que se extrae la selección de este post. Incorporamos igualmente el vídeo-resumen del evento:

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