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González Byass se va de gira con El Celler de Can Roca

Los vinos de Jerez de la Casa de Tío Pepe participan en la tercera edición de la Gira BBVA – El Celler de Can Roca 2016.

González Byass acompaña a los hermanos Roca en la vuelta al mundo que realizan con la Gira BBVA – El Celler de Can Roca 2016. Londres, Hong Kong, Phoenix y San Francisco son las escalas de este tour en el que el Fino Tío Pepe, Leonor Palo Cortado y Matusalem Oloroso Dulce Muy Viejo VORS acompañarán las propuestas gastronómicas de este restaurante tres estrellas Michelin.

Los restaurantes Café Royal (Londres), The Peninsula (Hong Kong), Four Seasons Restaurant (Phoenix) y The Julia Morgan Ballroom (San Francisco) serán los escenarios donde el arte y la calidad de El Celler de Can Roca cruzarán su camino con la personalidad de Tío Pepe, el carácter de Leonor y la experiencia de Matusalem. Los menús, inspirados en platos autóctonos de los países de la gira, encontrarán en estos tres vinos de Jerez de González Byass, versátiles y ricos en matices y sabores, el compañero perfecto para brindar una experiencia gastronómica única.
 

Sobre la Gira BBVA-El Celler de Can Roca

Londres, Hong Kong, Phoenix, San Francisco y Santiago de Chile son, por este orden, las ciudades elegidas para esta tercera gira. Una vuelta al mundo completa en la que los hermanos Roca y unos 40 miembros de la plantilla de su restaurante se embarcarán, durante 5 semanas, en un viaje que homenajeará y descubrirá la cultura gastronómica de los países del tour.

Travesía Tio Pepe: Haciendo Historia

La Travesía Tio Pepe por el Guadalete, que tiene lugar este martes 21 de Junio, se plantea como un Homenaje a quienes hicieron posible que el Vino de Jerez se abriera al Mundo desde este río por la Bahía de Cádiz. ¡Con la Travesía Tio Pepe González Byass hace Historia!

La jornada comenzará con la recogida en el Hotel en Jerez de los participantes, antes del encuentro en el Real Club Náutico de El Puerto de Santa María. Allí habrá una bienvenida por parte de Antonio Flores, Enólogo y Master Blender de Bodegas Tio Pepe, con explicaciones sobre la jornada marinera y sus aspectos históricos más destacados. Tras ellas se servirá un café y una copa de Solera 1847 o de Néctar Pedro Ximénez.

Después de embarcar se afrontará la subida del Guadalete, pasando frente al Yacimiento Arqueológico de Doña Blanca, donde se han rescatado lagares que constatan la producción de vino en el lugar. Llegados al punto más alto de navegación del río, en El Portal, lugar adonde llegaban las botas procedentes del centro de Jerez, se producirá el Brindis-Homenaje con Viña AB.

De vuelta se hará una parada de nuevo en el Club Náutico de El Puerto, donde se servirá una copa de Tio Pepe junto a cartuchitos de camarones, antes de arrancar hacia Cádiz. Por el camino habrá explicaciones sobre el Trocadero, el Ferrocarril, el Muelle del Vino y el Tributo a las Botas. Igualmente se reseñará el proyecto de recuperación de las Salinas de Ángel León, rumbo a una copa frente a la playa de La Caleta, en cuyo entorno se podrán escuchar anécdotas como el “descubrimiento” del Sherry por Francis Drake, al tiempo que se contemplan panorámicas de la Alameda o de las imponentes Torres-Vigía.

El desembarco se producirá en Puerto América, para desplazarse en taxi hasta la zona de La Caleta, en cuyo entorno tendrá lugar el Almuerzo en la Barra del Restaurante “El Faro”. Como colofón de la jornada, se embarcará de nuevo en Puerto América, rumbo al Náutico de El Puerto.

Allí la Travesía Tio Pepe llegará a su fin, y los participantes emprenderán el camino de vuelta a sus lugares de origen en tren, desde la Estación de la ciudad.

Vinoble 2016

Las jacarandas de la Alameda Vieja de Jerez han perdido ya casi la totalidad de sus llamativas flores azulonas que, como siempre, han decorado el marco incomparable del Salón Vinoble, que ya echó el cierre de su décima edición.

Al margen de los resultados del salón y de las evidentes mejoras que precisa para su consolidación y para el afianzamiento de la gran marca que aún hoy es Vinoble, traslado unas reflexiones sobre el Jerez y lo que desde González Byass hemos llamado la #SherryRevolution.

No sé si habrán sido todos o alguno se habrá despistado, pero la gran marea que mueve hoy el mundo del Jerez se ha dejado ver por el patio de San Fernando, la Mezquita o el Molino, en ese ir y venir de copas, notas de cata y botellas.

Jerez ha sido el gran protagonista, es uno de los invitados del trio mágico de generosos, licorosos y dulces naturales, y casi está obligado a lucir como el que más. Las bodegas han volcado sus esfuerzos para mostrar novedades o regodearse en sus glorias más consideradas.

Pero Jerez también ha triunfado en la expectación de las sesiones de catas que se colapsaban de entusiastas ávidos de seguir aupando a Jerez a la cumbre vinícola. Importantes cuestiones a debate que da la sensación que son la punta de lanza de “algo grande “. Sin duda todos los vientos nos llegan por la popa, y es el momento de aprovecharlos, es el Momento de Jerez.

La tierra ha reivindicado de manera efusiva su espacio en la presente edición. Enólogos jóvenes que comienzan a construir grandes vinos desde el campo, nuevas o recuperadas varietales que buscan su sitio, misterios que continúan sin desvelarse, y siempre, y a la postre, el gran legado de estos Vinos que son Joyas.

La Alta Gastronomía, en este caso de la provincia, ha puesto también su imprescindible grano de arena como el máximo valedor de nuestros vinos. En sus manos dejan los enólogos, convertidos en toreros , sus trabajos “en suerte”. Ellos tienen que lucirlos junto a las inmejorables materias primas que nos brinda “la Gran Despensa del Sur que es Cádiz “.

Pero no sólo en los Jardines del Alcazar, también en  la ciudad se ha respirado Vinoble durante la hora del almuerzo, y cómo no, la Restauración Jerezana ha estado más que a la altura, ofreciendo a los visitantes, muchos de ellos acreditación al cuello, lo mejor de cada casa.

A destacar la Cata de Clausura que, si bien no estuvo anunciada por ser cuasi una sorpresa, puso a Jerez de nuevo en su sitio, como uno de los  Grandes Vinos del Mundo, algo obvio pero que conviene recordar, máxime en citas como esta.

En resumen, dos años de trabajo y de esfuerzo compartido, para que la próxima edición Jerez vuelva a ser el Rey indiscutible desde la cumbre.

 

Por José Argudo

Marketing Manager de González Byass

 

Vermouth La Copa de González Byass

González Byass lanza al mercado La Copa, un Vermouth que la bodega elaboraba y comercializaba ya en el siglo XIX.


Jerez de la Frontera, mayo de 2016.- La firma jerezana recupera la tradición de elaborar Vermouth a partir de recetas de 1896. Este genuino Vermouth jerezano simboliza la unión del pasado y el presente, que ha sido posible gracias a la perfecta conservación de los documentos originales que atesora el Archivo Histórico de la bodega. Esta labor ha permitido la recuperación de la etiqueta y marca original, que ya se comercializaba en el siglo XIX, para el diseño del nuevo Vermouth de González Byass.

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Además, “La Copa” fue el hierro con el que se marcaba el ganado del Marqués de Torresoto y los elegantes caballos tres sangres, anglo-hispano-árabes, que su hijo menor, Fernando, desarrolló posteriormente.


Vermouth La Copa ha sido elaborado a partir de nobles soleras de Oloroso y Pedro Ximémez de más 8 años, junto con una cuidada selección y combinación de botánicos tales como ajenjo, ajedrea, clavo, piel de naranja, canela, nuez moscada, angélica y quina.

La singularidad del vino y el exotismo de las hierbas aromáticas y especias hacen que este aperitivo clásico tenga una personalidad única en un momento donde “la hora del Vermouth” se ha convertido en un ritual vanguardista. Vermouth La Copa despierta un profundo aroma especiado donde afloran sutiles notas de clavo y canela armonizadas, de forma muy equilibrada, con el resto de especias. En boca destaca, junto a un ligero amargor final, su suavidad y elegancia que recuerdan su origen jerezano.

Vermouth La Copa está a la venta en la Tienda Online de González Byass.