Entradas

XC Palo Cortado – Preparándome para cruzar El Cabo de Hornos

Ya estoy en el hemisferio Sur en el Canal de Beagle, en Latitudes de 60º Sur preparándome para cruzar El Cabo de Hornos y después de haber recorrido más de seis mil quinientas millas náuticas, estoy en el punto más meridional de la derrota programada a bordo del Juan Sebastián de El Cano, donde confluyen tres de los cinco grandes océanos del mundo: Atlántico, Pacífico y Glaciar Antártico.

Punto donde seguro, con las aguas agitadas del Atlántico Sur, me marearán dentro de mi bota para transmitirme desde su madera las mejores esencias. Y así continuo mi vuelta al mundo.

Fdo.: XC-Palo Cortado

XC Palo Cortado | El día que conocí al Rey de los Mares

Queda atrás el 25 de Febrero, tras zarpar de las Islas de Gran Canaria y ahora estamos cruzando el Océano Atlántico rumbo a Río de Janeiro. Dando velas siempre que podemos. Toda la dotación afronta este reto con ganas y como una nueva oportunidad de aprender, pero sobre todo disfrutar.

Os iré contando como es nuestro día a día a bordo, por ejemplo cómo es un domingo en el Juan Sebastian de ElCano.

El horario es diferente al resto de los días de la semana. La diana es un poco más tarde por lo que hemos podido descansar un poco más, a excepción de la guardia claro, que no se salva ni los domingos.

Otra novedad: chocolate con churros para desayunar. Tras el desayuno, se hizan las velas, en concreto los estays, ya que para la noche anterior se cargaron las velas altas y esto parece que se va a repetir en los días venideros. Por la tarde, se arrían las velas altas (siempre se cargan velas altas por la noche, por precaución).

Para acabar el día, después de finalizar la maniobra general, al ocaso, se lee la orden diaria. La orden diaria es un documento en el que se reflejan las actividades del día, el horario y mucha más información que es importante que la dotación conozca, por eso se la lee por la megafonía del barco todos los días que se puede, así todos estamos enterados de lo que ocurrirá al día siguiente.

Y llegó el día esperado, conocer al Rey de los Mares.

El 12 de marzo se izan y cazan la trinquetilla, el foque y el petifoque y quince minutos más tarde a las 1042 cruzamos el paralelo 0º. A primeras horas de las tarde arrecia el viento a bonancible moderado y desfilan chubascos por la proa.

GPS Juan Sebastian de ElCano

GPS del Juan Sebastian de ElCano al paso el Ecuador.

Los fastos comenzaron el lunes por la tarde con los tradicionales campeonatos del cruce del ecuador: dominadas, trepar el guindola, carrera de huevo con cuchara, llevar una manzana con la cabeza por parejas y algún otro divertido juego.

Después, el paje (el cabo más antiguo) bajó del palo trinquete para anunciar la inminente llegada de Neptuno para después leer la desorden.

El cabo más veterano de la dotación, disfrazado con ingenio, representa el papel de dios Neptuno y, desde la cofa del trinquete llama al puente anunciando su llegada a su propósito de hacerse cargo del barco.

Esta desorden “sustituye” a la Orden Diaria durante la presencia de Neptuno. En ella se reflejan los intercambios de galones: un alférez de navío es nombrado cocinero, un repostero pasa a ser comandante de la guardia, el contramaestre se convierte en gaviero, etc.

Visita del Rey Neptuno

Visita del Rey Neptuno a El Juan Sebastián de ElCano.

Los organizadores y directores de escena son los cabos veteranos y en este día se interrumpe la rutina de a bordo y se declara festivo, reteniendo únicamente los puestos necesarios para la seguridad y la navegación.

Gran parte de la dotación se disfrazó para la ocasión y pudimos ver una gran variedad de disfraces. También pudimos observar el tradicional intercambio de palas entre oficiales, guardiamarinas, suboficiales y marineros, lo cual fue bastante divertido.

A las 1000, por fin llegó el Rey Neptuno. El soberano de los mares y océanos, acompañado de su verdugo y de dos bellas ninfas bajó del trinquete y se dirigió en procesión al puente de gobierno donde el comandante le “cedió” el mando del “Juan Sebastián de Elcano”.

Al ser esta la primera vez que cruzo el ecuador navegando, me encontraba entre los neófitos (así llaman al que va a ser bautizado). Nunca me explicaron en qué consistía la tradición, pero lo primero que vi fue un barreño lleno de unas aguas de las que desconozco su origen.

Sentado en su trono, Neptuno «bautiza» a los «neófitos» de cualquier grado o condición, les gasta bromas, exige tributos y concede mercedes.

Entregaron un diploma a cada uno de los que fuimos bautizados, firmado por el Rey Neptuno y el comandante, que certifica nuestro paso por el ecuador. Ya nadie me podrá tachar de neófito.

Finalizado este acto, el Rey Neptuno fue acompañado de nuevo al Puente de Gobierno donde le “devolvió” el mando al comandante y nos deseó a todos mucha suerte en nuestras singladuras.

Y de repente el barco volvió a la normalidad, los disfraces desaparecieron para dar paso a la uniformidad reglamentaria, todos volvimos a trabajar en nuestras respectivas obligaciones y el sol se puso sobre el horizonte como si nada de lo anterior hubiese acontecido.

Aquí podéis leer el cuaderno de bitácora de este día completo.

Y nuestro viaje continua destino Río de Janeiro.

Las botas en las que estoy viajando llevan ya más de 3.500 millas náuticas como son botas jerezanas estoy seguro de que me guardarán hasta la vuelta al puerto de Cádiz. El paso del hemisferio norte al hemisferio sur, lo estoy notando y concretamente es el calor, entorno a los 28º y la humedad al 80% que van aumentado, impregnándose en mi, como al resto de la tripulación.

Como veis en estas imágenes he recibido alguna que otra ola y chubascos en el transcurso de esta singladura que están marcando mi alma viajera. Tenemos previsto llegar a Río de Janeiro el próximo día 25 de Marzo. Os seguiré escribiendo.

 

XC Palo Cortado 

*Publicación basada en el Cuaderno del Bitácora del Juan Sebastián de ElCano

 

 

 

 

Los 5 Documentales sobre Vino que no debes perderte

El mundo del cine y el del vino forman un fantástico duo. Más allá del placer innegable de ver una buena película en casa copa en mano, hay muchísimos documentales de vino que son una auténtica delicia. Los hay para todos los gustos y en todos los idiomas. Hemos elegido 5, que no deberías perderte si eres un auténtico “wine lover”. Por supuesto, hemos colocado en top uno, a el documental “Jerez & El Misterio del Palo Cortao” que tantas alegrías nos ha dado. Vamos con nuestra selección particular de las 5 documentales de vino que no deberías perderte.

Jerez & El Misterio del Palo Cortao

Los creadores de “El pollo, el pez y el cangrejo real” se sumergen en el mundo del vino para desvelarnos los misterios del Palo Cortado, una de las variaciones más celebradas del vino de Jerez. Este documental que tantas alegrías nos ha dado desde que se estrenara en La Berlinale, ha transportado los vinos de Jerez por las pantallas del mundo. 

Aquí la puedes ver Online.

 

Somm

En este documental vemos el recorrido y los preparativos de cuatro sommeliers que intentan pasar el prestigioso exámen de Master Sommelier, una prueba con uno de los más bajos índices de aprobados del mundo. Visión humana y exhaustiva del dificilísimo examen.

Aquí la puedes comprar, y en Netflix la puedes ver.

 

Somm into the Bottle

Del director y el equipo que nos trajeron SOMM, el aclamado documental sobre la búsqueda de cuatro personas que estudian para superar una de las pruebas más difíciles que JAMÁS veremos, llega la secuela: “EL SUMILLER: Dentro de la botella”.

Aquí la puedes ver. 

 

Blood into the Wine

Maynard James Keenan es un polifacético artista, cantante del grupo estadounidense Tool, miembro de A Perfect Circle, creador de su particular proyecto Puscifer y ganador de tres premios Grammy. El documental muestra una faceta suya muy distinta, la del empresario propietario de unos viñedos en el Estado de Arizona. Keenan tiene ante sí un desafío nuevo, muy distinto a todo aquello que llevaba haciendo, pero la pasión por el vino la lleva en la sangre.

Aquí la puedes ver.

 

A year in Burgundy

El documental sigue las cuatro estaciones del año en Borgoña. Desde la primavera, cuando los viticultores se dedican a plantar nuevas cepas que comienzan a verdecer, y es el momento ideal para que los negociantes de vinos recorran las bodegas probando las botellas que saldrán a la venta en unos meses. Y eso es lo que hace Martine Saunier, protagonista de la cinta, quien acude a sus enólogos favoritos para beber sus vinos.

Aquí la puedes ver.

 

 

Los Vinos de Jerez de González Byass triunfan en la revista de Robert Parker

La última edición de la publicación de Robert Parker, The Wine Advocate, ha puntuado con 98 y 96+ puntos el Palo Cortado Añada 1982 y el Amontillado Cuatro Palmas.

Seis vinos de Jerez de González Byass han obtenido excelentes puntuaciones en la última edición de la revista de Robert Parker, The Wine Advocate. Luis Gutiérrez, responsable de los vinos de España para esta publicación, ha otorgado puntuaciones por encima de 90 puntos a una amplia gama de vinos de esta bodega destacando los 98 puntos del Palo Cortado Añada 1982 y los 96+ del Amontillado Cuatro Palmas.

En los comentarios de las catas de The Wine Advocate se pone de manifiesto la calidad y exclusividad del Palo Cortado de Añada 1982 al calificarlo como un “Palo Cortado superior procedente de una sola bota y del que tan solo se han embotellado 667 botellas”. A continuación, se apunta que es un “un vino difícil de encontrar” y del que hacen una recomendación especial de intentar hacerse con una botella.

Por su parte, las joyas enológicas que forman parte de la Colección Finos Palmas también han sido objeto de excelentes puntuaciones: 96+ para Amontillado Cuatro Palmas (descrito como un “Amontillado de clase mundial”), 93+ puntos para Fino Tres Palmas, 92 puntos para Fino Dos Palmas y 91 puntos al Fino Una Palma.

Tío Pepe en Rama 2014, con 91+ puntos, completa estas puntuaciones. Según la publicación, este Tío Pepe en estado puro “es un vino que va viento en popa y que posee el carácter y el poder de los vinos “en rama”.

Antonio Flores, la nariz de González Byass, ha declarado que “estas puntuaciones son una gran noticia, testimonio de la calidad de nuestros vinos de Jerez y del cuidado empleado en todo su proceso de elaboración. Resulta maravilloso comprobar cómo el vino de Jerez recibe la atención que merece en medios internacionales”.